Салат из огурцов на зиму

Рецепт этого салата, который идеально подойдет для консервации на зиму, дала мне знакомая хозяюшка. Проверенный рецепт, а значит его можно смело использовать для заготовки огурцов на зиму. Главное — это соблюдать пропорции и чистоту.

Составные овощи салата — это огурцы, помидоры, перец, морковь.

Также нужно приготовить специи: черный перец горошком, душистый перец горошек, кориандр.

Соль, сахар и уксус — это понятное дело, всегда присутствуют.

Для приготовления салата на зиму я беру литровые банки. Самый оптимальный вариант. Большего литража банки брать не следует, так как салат в большом очень количестве, как правило, не съедается.

Итак, как консервировать вкусный салат из огурцов, помидор, перца на зиму.

На дно литровой банки положить порезанный кружочками огурец, затем слой порезанного соломкой или дольками болгарский сладкий перец, сверху слой порезанных кусочками помидор, затем опять слой огурцов. В этот салат можно добавлять также морковь красиво порезанную кружочками, лук полукольцами.

Положить нужно еще специи, которые указаны в описании выше. В каждую литровую банку теперь нужно насыпать 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара, 1 столовую ложку уксуса и залить кипятком. Накрыть железными крышками, но не закрывать плотно и поставить стерилизовать салат на 10-15 минут.

Горячим салат закатать крышками и укутать в тепло до полного охлаждения. Овощной салат на зиму готов. Приятного аппетита.

 

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: +1 (from 1 vote)
Салат из огурцов на зиму, 5.0 out of 5 based on 1 rating
загрузка...

Оставить комментарий