Помидоры фаршированные перцем и чесноком

2,5 кг помидор нафаршируйте дольками чеснока, горького перца и сладкого. Как это сделать? Нужно в целом помидоре сделать небольшой надрез кожицы и вставить туда чеснок, затем также вставлять перцы. У вас получается фаршированный помидор по все поверхности чесноком и двумя видами перца.

Теперь готовим рассол:

2 литра воды

1 ст. л. соли

1 ст. л. 3% уксуса

2 ст. л. сахара.

Залить сначала просто крутым кипятком банку с помидорами, выдержать 5 минут и слить. Затем повторить еще раз. Сейчас надо добавить в банку специи: 2-3 гвоздики, 10 горошин черного перца, корень петрушки.

В третий раз заливаете уже рассолом и закатываете крышками.