Квашеные огурцы
В чистые 3-х литровые банки положить на дно специи (укроп, хрен, чеснок), сверху очень плотно положить огурцы.
Делаем рассол: вода + соль. Если положить соль в банку, то на 1 банку – 100 г соли, если на ведро – 1,5-2 стакана.
Заливаем холодным рассолом огурцы, накрываем капроновой крышкой банки и выносим в холодное место. Через 3 суток будут уже малосольные огурчики. Через две недели, а то и месяц – будут замечательные квашеные огурцы.
Читайте по теме:
Консервированные огурцы с горчицей